Técnico Superior en Dirección de Servicios en Restauración
DENOMINACIÓN: DIRECCIÓN EN SERVICIOS DE RESTAURACIÓN
FAMILIA: HOSTELERÍA Y TURISMO
TITULACIÓN: Técnico Superior en Dirección de Servicios en Restauración
DURACIÓN: 2000h.
PLAN DE FORMACIÓN
* Control del aprovisionamiento de materias primas.
* Procesos de servicios en bar-cafetería.
* Procesos de servicios en restaurante.
* Sumillería.
* Planificación y dirección de servicios y eventos en restauración.
* Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentaria.
* Gastronomía y nutrición.
* Gestión administrativa y comercial en restauración.
* Recursos humanos y dirección de equipos en restauración.
* Inglés.
* Segunda lengua extranjera.
* Proyecto de Dirección de Servicios en Restauración.
* Formación y orientación laboral.
* Empresa e iniciativa emprendedora.
* Formación en centros de trabajo.
COMPETENCIA PROFESIONAL
* Director de alimentos y bebidas.
* Supervisor de restauración moderna.
* Maître.
* Jefe de Sala.
* Encargado de bar-cafetería.
* Jefe de banquetes.
* Jefe de operaciones de catering.
* Sumiller.
* Responsable de compra de bebidas.
* Encargado de economato y bodega
CENTROS DONDE SE IMPARTE:
- CIFP de Hostelería y Turismo
- IES La Flota
- IES La Flota (Presencial Bilingüe)
Más información: https://llegarasalto.com/guiafp
