Técnico Superior en Dietética

DENOMINACIÓN: DIETÉTICA
FAMILIA: SANIDAD
TITULACIÓN: Técnico Superior en Dietética
DURACIÓN: 2000 horas. Dos cursos académicos.

COMPETENCIA GENERAL

Los requerimientos generales de cualificación profesional del sistema productivo para este técnico son: Elaborar dietas adaptadas a personas y / o colectivos y controlar la calidad de la alimentación humana, analizando sus comportamientos alimentarios y sus necesidades nutricionales, programar y aplicar actividades educativas que mejoren los hábitos de alimentación de la oblación, bajo la supervisión correspondiente.

MÓDULOS PROFESIONALES

Curso     Módulo Profesional     Horas totales
1     Organización y gestión del área de trabajo asignada en la unidad/gabinete de dietética     95
1     Alimentación equilibrada     320
1     Control alimentario     190
1     Fisiopatología aplicada a la dietética     225
1     Relaciones en el entorno de trabajo     65
1     Formación y orientación laboral     65
2     Dietoterapia     240
2     Microbiología e higiene alimentaria     240
2     Educación sanitaria y promoción de la salud     160
2     Formación en centros de trabajo     400

ENTORNO PROFESIONAL

A este técnico en el marco de las funciones y objetivos asignados por técnicos de nivel superior al suyo, se le requerirá en los campos ocupacionales concernidos, por lo general, las capacidades de autonomía en:

    Planificación, organización, gestión y funcionamiento de los recursos humanos y materiales asignados a la unidad / gabinete de dietética
    Identificación de las necesidades dietéticas de clientes, ya sean individuos o colectivos de personas
    Elaboración de dietas y /o menús adaptados a las necesidades de pacientes / clientes
    Control de calidad de los procesos de conservación, transformación y manipulación de alimentos que le son asignados
    Confección de encuestas y cuestionarios de captación de gastos y de seguimiento y adaptación de la dieta
    Realización de estudios de campo sobre alimentación de la población
    Realización de análisis de la calidad de los alimentos en puntos de consumo utilizando kits y equipos sencillos
    Interpretación de los resultados y emisión de informes concretando medidas correctoras
    Definición, planificación, gestión y aplicación de programas y estretegias de educación sanitaria y promoción de la salud a distintos colectivos

OCUPACIONES MÁS RELEVANTES

A título de ejemplo y con fines de orientación profesional se enumeran a continuación un conjunto de ocupaciones o puestos de trabajo que pueden ser desempeñados por esta figura profesional:

    Dietista
    Técnico en dietética y nutrición
    Responsable de alimentación en empresas de catering
    Técnico en higiene de los alimentos
    Consultor en alimentación
    Educador sanitario

CENTROS DONDE SE IMPARTE:
 

Centros Públicos

• CIFP Politécnico de Murcia

Centros Concertados

• CFP Samaniego

Reglamentación:

Decreto Título     RD 536/1995     BOE 02-06-1995
Decreto Currículo     RD 548/1995     BOE 02-06-1995

Más información: https://llegarasalto.com/guiafp 

Organismos de Interés

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