Técnico en Aceites de Oliva y Vinos

DENOMINACIÓN: ACEITES DE OLIVA Y VINOS
FAMILIA: INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
TITULACIÓN: Técnico en Aceites de Oliva y Vinos
DURACIÓN: 2000 HORAS

PLAN DE FORMACIÓN

    * Materias primas y productos en la industria oleícola, vinícola y otras bebidas
    * Extracción de aceite de oliva.
    * Elaboración de vinos.
    * Principios de mantenimiento electromecánico.
    * Acondicionamiento de aceites de oliva.
    * Elaboración de otras bebidas y derivados.
    * Análisis sensorial.
    * Venta y comercialización de productos alimentarios.
    * Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria.
    * Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
    * Formación y orientación laboral.
    * Empresa e iniciativa emprendedora.
    * Formación en centros de trabajo.

COMPETENCIA PROFESIONAL

    *  Extraer el aceite de oliva en las condiciones establecidas en los manuales de procedimientos y calidad.
    * Conducir las operaciones de refinado y acondicionado de aceites de oliva.
    * Elaborar destilados y bebidas espirituosas.
    * Realizar las operaciones de acabado y estabilización.
    * Controlar las fermentaciones.
    * Aprovisionar y almacenar materias primas y auxiliares.
    * Envasar, etiquetar y embalar los productos elaborados.
    * Regular los equipos de producción.
    * Preparar y mantener los equipos e instalaciones garantizando su funcionamiento e higiene.
    * Promocionar y comercializar los productos elaborados aplicando las técnicas de marketing.

CENTROS DONDE SE IMPARTE ESTE CICLO FORMATIVO

CIFEA de Jumilla

Bachilleratos a los que da acceso:
El Bachillerato en cualquiera de sus modalidades.

Más información: https://llegarasalto.com/guiafp 

REAL DECRETO 1798/2008, de 3 de noviembre 

• Currículo: OD  14/03/2012 BORM   23-03-2012
• Nivel básico en prevención de riesgos laborales: REAL DECRETO 39/1997, de 17 de enero.  
• Carné de manipulador de alimentos: REAL DECRETO 202/2000, de 11 de febrero. 

Organismos de Interés

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