Descripción:
¡Conviértete en un experto de la carne!
Con nuestro curso de "Carnicería y elaboración de productos cárnicos" serás capaz de preparar elaboraciones cárnicas en fresco, en condiciones de seguridad alimentaria.
¡Inscríbete en este curso con altas posibilidades de empleo!
Acción formativa subvencionada por el SEF Servicio Regional de Empleo y Formación
Ayuntamiento de Murcia
COMPETENCIA GENERAL: Realizar las operaciones de valoración de la carne, de despiece, de la preparación y elaboración de productos y preparados cárnicos, cumpliendo la normativa técnico-sanitaria vigente. Realizar la comercialización de productos cárnicos en una pequeña empresa.
Horas previstas de duración
510 horas (430 horas de formación y 80 horas de prácticas profesionales no laborales)
Incluye módulo de prácticas: Sí
Certificado de profesionalidad: SI
Certificado profesional completo: Sí
Formación complementaria obligatoria: No
Módulos formativos:
MF0295_2: Almacenaje y expedición de carne y productos cárnicos (40 h)
MF0296_2: Acondicionamiento y tecnología de la carne (120 h)
UF0352: Acondicionamiento de la carne para su comercialización (70 h)
UF0353: Acondicionamiento la carne para su uso industrial (50 h)
MF0297_2: Elaboración de preparados cárnicos frescos (90 h)
MF0298_2: Elaboración y trazabilidad de productos cárnicos industriales (180 h)
UF0354: Elaboración de curados y salazones cárnicos (90 h)
UF0355: Elaboración de conservas y cocinados cárnicos (90 h)
MP0080: Módulo de prácticas profesionales no laborales (80 h)
Requisitos académicos:
Cumplir alguno de los siguientes requisitos:
-Tener el título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria.
-Tener un certificado de profesionalidad de nivel 2.
-Tener un certificado de profesionalidad de nivel 1 de la misma familia y área profesional.
-Cumplir el requisito académico de acceso a los ciclos formativos de grado medio o bien haber superado las correspondientes pruebas de acceso.
-Tener superada la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años y/o de 45 años.
-Tener las competencias clave necesarias.
Otros requisitos:
Estar inscrito/a como demandante de empleo en el SEF.
Documentación aportar:
Certificado de la condición legal de discapacidad, en su caso.
Lugar inscripción
CFIE EL PALMAR
Ctra. Mazarrón, km. 3
Travesía Mercamurcia, nº 5
30120 EL PALMAR (MURCIA)
TLF.: 968 884 338
AGENCIA DE DESARROLLO LOCAL
C/Azarbe del Papel, nº 22
30007 MURCIA
Tlf.: 968 200 293
Fecha y lugar de selección:
Se avisará con la suficiente antelación.
Fuente: MurciaEmplea
|
